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フェンネル（Fennel）
原産地 地中海沿岸 科名 セリ科 特徴 草本 抽出部位 種子 抽出方法 水蒸気蒸留法 成分 t-アネトール、リモネン、エストラゴール 【「フェンネル」のご紹介】 遥かな昔、人々が文明らしいものを作り出す前から食料になる植物を栽培して... -
パイン（Pine）
原産地 ヨーロッパ 科名 マツ科 特徴 木本 抽出部位 枝葉 抽出方法 水蒸気蒸留法 成分 α‐ピネン、ミルセン、カンフェン、酢酸ボルニル 【「パイン」のご紹介】 日本では「パイン」と言えば果物のパイナップルを指すことがほとんどです... -
バイオレット（Violet）
原産地 西アジア科名 スミレ科特徴 草本抽出部位 葉抽出方法 揮発性溶剤抽出法成分 リノレン酸、パルミチン酸、ノナジェナール、ノナジェノール【「バイオレット」のまとめ】 「バイオレット」は、ラベンダーやローズと並ぶフローラ... -
トンカビーン（Tonka bean）
原産地 熱帯アメリカ科名 マメ科特徴 木本抽出部位 果実抽出方法 アルコール抽出法成分 クマリン【「トンカビーン」のまとめ】 トンカの木の名前は、南アメリカ大陸の北東部に位置するフランス領ギアナの先住民族の言語です。同じ地... -
スパイクナード（Spikenard）
原産地 インド 科名 オミナエシ科 特徴 草本 抽出部位 根 抽出方法 水蒸気蒸留法 成分 パチュレン、グルジョネン、パチュリアルコール 【「スパイクナード」のご紹介】 標高の高い山には森や林を形成するための木々が生育できなくなる... -
シトロネラ（Citronella）
原産地 熱帯アジア科名 イネ科特徴 草本抽出部位 葉抽出方法 水蒸気蒸留法成分 シトロネラール、ゲラニオール、シトロネロール【「シトロネラ」のまとめ】 タイでは「シトロネラ」の事をタクライ・ホームと言い、レモングラスの事を... -
シダーウッド（Cederwood）
原産地 北アフリカ・アトラス山脈科名 マツ科 水蒸気蒸留法特徴 木本抽出部位 木抽出方法 水蒸気蒸留法成分 ヒマカレン、アトラントン【「シダーウッド」のまとめ】 ヒマラヤスギの仲間は古代エジプトでも利用されていた樹木です。... -
シスタス（Cistus）
原産地 地中海地域山岳地帯科名 ハンニチバナ科特徴 木本抽出部位 葉と樹脂を含む枝抽出方法 水蒸気蒸留法成分 ビリディフロロール、α‐ピネン、酢酸ボルニル【「シスタス」のまとめ】 ハンニチバナ科の植物はとても珍しい特性を持っ... -
コリアンダー（Coriander）
原産地 地中海沿岸 科名 せり科 特徴 草本 抽出部位 種子 抽出方法 水蒸気蒸留法 成分 リナロール、γ‐テルピネン、デカナール、α‐ピネン 【「コリアンダー」のご紹介】 近年、香味野菜として人気の出てきたパクチーはスパイスの「コリ... -
コパイバ（Copaiba）
原産地 ブラジル・ベネズエラ科名 マメ科特徴 木本抽出部位 樹脂抽出方法 水蒸気蒸留法成分 β‐カリオフィレン、α‐フムレン、α‐コパエン【「コパイバ」のまとめ】 アマゾンの熱帯雨林を作り出している平野は、数億年前にはすでに形成... -
クローブ（Clove）
原産地 モルッカ諸島 科名 フトモモ科 特徴 木本 抽出部位 つぼみ 抽出方法 水蒸気蒸留法 成分 オイゲノール、β‐カリオフィレン、酢酸オイゲニル 【「クローブ」のご紹介】 スパイスには多くの種類があります。古来より料理に使うだけ... -
ワイルドキャロット（Wild Carrot）
原産地 ヨーロッパ 科名 せり科 特徴 草本 抽出部位 種子 抽出方法 水蒸気蒸留法 成分 キャロトール、α‐ピネン、サピネン 【「ワイルドキャロット」のご紹介】 ニンジンの野生種と言える植物があります。食用のニンジンが野生化したと...
